固态食品无菌封装技术（SSIP）通过食品生产案例

SSIP颠覆了传统罐头先封装后杀菌的加工工艺，使用自主研发的食品加工工艺及相关机械设备，创新地把熟化、杀菌、封装一体化的系统应用于生产商业无菌的食品。该工艺和设备将烹饪和杀菌结合，并原地无菌封装，有效缩短了杀菌所需时间，实现了各类菜肴的商业无菌及常温长保，高还原度和高营养保留水平，使得商业无菌食品在如今新的饮食潮流下更具优势。并且该系统节能环保，可为预制菜发展赋能，其综合效益显著，应用前景非常广阔。该技术获得了2023年广东预制菜产业十大技术的殊荣。